Lektion
Kaviar, Trüffel & Foie Gras – Luxus-Zutaten richtig behandeln
Unterrichtet von Daniel Rudolf, Gründer & Chefdozent
Lagerung, Schneidetechniken und Service der drei Klassiker der Haute Cuisine.
Diese Lektion ist Teil des Moduls „Fine Dining, Privatkoch & Moderne Kochtechniken“ der Modern Butler Academy. Schreiben Sie sich ein, um die vollständige Lektion anzusehen.
Aus dem Modul: Fine Dining, Privatkoch & Moderne Kochtechniken