Gründer der Xclusive Butler School.

Daniel Rudolf hat in der Küche angefangen, nicht im Salon. Seine Lehre machte er in einem Restaurant in Worms, wo er aufgewachsen ist, und kochte sich von dort hinaus — auf einem Kreuzfahrtschiff, in London, auf Ibiza und in St. Moritz, später in Küchen mit Michelin-Sternen. „Ich hab Schnitzel gemacht und so. Damals dachte ich, ich kann kochen", sagte er der dpa. „Heute weiß ich: Ich konnte damals nicht kochen."

Anfang zwanzig stellte ihn auf Vermittlung eines Freundes eine Prinzessin als Privatkoch an. Aus der Stelle wurde eine andere. Er lernte, auf welcher Seite der Treppe man geht, wie man einer Dame ins Auto hilft, wo man steht und wann man vorausdenkt. „Es war hart", sagte er über diese Zeit, „aber ich habe wahnsinnig viel gelernt." Am British Butler Institute in London machte er eine Fortbildung und wurde danach von einer Familie zur nächsten weiterempfohlen.

Die Arbeit hat ihn seither in mehr als vierzig Länder geführt — USA, Europa, Naher Osten, Karibik — mit Anwesen, Garderoben, Privatjets, Yachten und dem Personal, das sie in Ordnung hält. 2015 heuerte er in New York bei einer schweizerisch-britischen Familie mit drei kleinen Kindern an: immer vier Monate am Stück, sieben Tage die Woche, 14 Stunden am Tag, dann zwei Monate frei. Er führt Tausende Dokumente über die Vorlieben seiner Auftraggeber — was sie im Privatjet essen, welches Kissen mit in den Urlaub muss, wo sie gern einkaufen. Sich selbst nennt er ein „Kindermädchen für Erwachsene".

Der Blick schaltet sich nicht ab. Beim Interview in New York, halb zehn abends nach zwölf Stunden Arbeit, unterbrach er sich mitten im Satz: „Da hinten der Teppich hat eine Welle, das kann ich gar nicht mit ansehen."

Auf Mallorca ist er geblieben, und dort gründete er Xclusive Mallorca — einen Concierge-Service für dieselbe Klientel, mit Villenmanagement, Smart-Home-Integration, Personalvermittlung, Yachtcharter und Privatluftfahrt.

Die Xclusive Butler School ist der nächste Schritt: derselbe Maßstab, unterrichtet — für die nächste Generation von Butlern, Valets, Estate Managern sowie Yacht- und Aviation-Crews, die auf diesem Niveau arbeiten wollen. Echte Einblicke. Echte Maßstäbe. Echte Menschen aus der Welt des Luxus.