Modul

Kulinarische Traditionen & Speisengeschichte

Kulinarische Traditionen für Butler: Afternoon Tea, klassische Gerichte, religiöse Speise-Traditionen und kulinarische Hintergründe.

Wer Speisen serviert, sollte ihre Geschichte kennen. Kulturelles Hintergrundwissen das einen Butler zum interessanten Gesprächspartner bei Tisch macht: Afternoon Tea & High Tea, Geschichte klassischer Gerichte, religiöse Speise-Traditionen und kulinarische Mythen.

Lektionen in diesem Modul

  1. 01 Afternoon Tea & High Tea – Tradition, Ritual und Service
  2. 02 Geschichte klassischer Gerichte – Beef Wellington, Sauce Béarnaise & Co.
  3. 03 Religiöse Speise-Traditionen – Kashrut, Halal, Hindu-Etikette
  4. 04 Food Math, kulinarische Fakten & Küchenmythen

Teil dieser Kurse

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